Ниже прилагаю основные рецепты "рабочего" теста для данной вафельницы.

Рецепт 1

Мука - 1 стакан,
Яйцо - 1 штука,
Сахар - 1\4 стакана,
Масло сливочное - 25 граммов,
Вода - 0,5 стакана + 1\4 стакана,
Соль, сода по вкусу.

Выход из данного количества - 7 вафель.

Масло с сахаром растереть вилкой. Добавить яйцо, взбить вилкой же. Всыпать соль, соду (уксуса не надо), перемешать. Влить первую порцию (0,5 стак.) воды, всыпать муку и перемешать в однородную консистенцию. Затем долить остатки воды и еще раз вымешать. Можно добавить 1.5 стол. ложки сахара, дабы вафли были сладкими. Консистенция теста - чуть гуще, чем блинное.

Рецепт 2

Родной рецепт вафельницы.

Масло сливочное - 250 граммов,
Сахар - 175 граммов,
Яйца - 6 штук,
Соль по вкусу,
Сода, гашеная уксусом, на кончике ножа,
Мука - 500 граммов,
Молоко - 0,5 литра.

Масло нарезать кубиками, растереть с солью, сахаром и яйцами. Добавить соду, молоко и муку. Выбить до однородной массы. Консистенция теста - чуть гуще обычного блинного.

Пример неудачного  теста: венские вафли.
Исходный (не получившийся) рецепт, взятый в интернете, выглядел так:

Яйца - 2 штуки,
Мука - 2,5 стол. ложки,
Крахмал - 2,5 стол. ложки,
Сахар - 0,5 стакана.

Яйца взбить с сахаром, добавить крахмал и муку, вымесить тесто.


Консистенция теста получилась как блинного (чуть гуще обычного), то есть такая, какой она быть и должна. Но вот вафельнице не понравилась. Первая вафля вышла расслоившимся комком. Часть прилипла к верхней плоскости, часть с трудом отодралась от нижней. Вторая и третья попытки также окончились ничем.
Вспоминается анекдот: "не получаются блины? Плюнь и пеки комочки".

В итоге вафельницу выключила, остудила и отмывала четверть часа. Отмачивала буквально горячей водой. Затем вновь подключила, смазала маслом и нагрела.

Но с тестом-то что-то делать нужно, спасать работу. Влила в него на глазок около столовой ложки масла подсолнечного рафинированного, около четверти стакана воды и муки до получения нужной консистенции все того же блинного (чуть гуще обычного). Первая же вафля из реанимированного теста вышла на ура.
Из чего делаю вывод - не следует верить большей части рецептов "горе-хузяюшек", которые писать-то пишут, а вот пробовали ли сами?

Ниже фото "венского" реанимированного теста и получившиеся после моего колдовства над ним вафли.  Скажу, что вафли были более чем вкусны и хрустящи, но вот рецепт... Впрочем, о доработке оного я писала выше.