Один из вариантов приготовления таких наггетсов я описывала здесь.

Понадобится:

куриное филе,
соевый соус,
рисовый уксус,
соль,
горчица,
манная крупа,
чеснок.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соевый соус, горчицу, рисовый уксус, перемешиваем.
Филе курицы нарезаем небольшими кусочками и опускаем в получившийся маринад на полчаса.
Манную крупу смешиваем с солью и панируем в ней кусочки мяса.
Обжариваем на сковороде с добавлением масла до готовности.