Понадобится:
1 средняя морковка,
100 гр капусты,
300 гр кабачков,
мука (до консистенции густой сметаны),
1 чайная ложка сахара,
0,5 чайной ложки соли,
1 яйцо.

Натереть морковку и кабачок на средней терке. Капусту покрошить мелкими полосочками, напоминающими по форме квадрат. Смешать натертые овощи, добавить  соль и сахар, дать постоять.
Затем добавить яйцо и муку, еще раз перемешать. Выкладывать ложкой на сковороду, жарить как обычные оладьи.