Картошечка получается очень вкусная и сочная. А занимает приготовление ее совсем немного, 10-15 минут. 

Понадобится:

несколько крупных картофелин,

зелень,

небольшая луковица,

несколько зубчиков чеснока,

100 граммов куриного фарша,

небольшой ломтик твердого сыра,

соль, перец, желток одного яйца + 1 ч.л. сметаны или майонеза.

Картофель отвариваем в мундире до полуготовности (три-пять минут на сильном огне), очищаем и ложкой вынимаем серединку. 

Луковицу мелко режем, обжариваем вместе с фаршем. Чеснок и зелень мелко рубим, сыр и серединки картофеля нарезаем мелким кубиком. Все смешиваем, солим, перчим.

Набиваем этой массой углубления в картофеле, соединяем половинки и выкладываем в сковороду. Смазываем желтком и запекаем до зарумянивания при температуре 150-200 градусов (ок. 10 мин).

При подаче можно посыпать натертым сыром.