Понадобится:

килограмм картофеля (примерно 11 средних картофелин),

1 яйцо,

2 столовые ложки муки,

соль, перец,

Для начинки: 

мясной фарш - 100 граммов,

небольшая головка чеснока,

одна маленькая луковица,

ломтик белого хлеба,

соль, перец.

Картофель очищаем от кожуры, натираем на средней терке.

Добавляем в картофельную массу соль, перемешиваем, через пару минут, когда картошка даст сок, отжимаем ее. В массу выбиваем яйцо, перчим, подсаливаем, если необходимо, добавляем две столовые ложки (на килограмм картофеля) муки.

Фарш смешиваем с перцем, солью. Мелко крошим хлеб, пропускаем чеснок и лук через пресс, все смешиваем.

На ладошку выкладываем пластик картофельной массы, кладем ложку фарша, снова закрываем сверху картофельной массой, формируем котлетку. Чуть сплющиваем ее и обжариваем в масле на сковороде как обычные драники.