Курица в кабачковой шубке
Это блюдо, несмотря на свою непрезентабельность и простоту, получается весьма вкусным, и может подаваться как самостоятельное или же служить дополнением к любому гарниру.
Понадобится:
средняя луковица,
500 граммов кабачковой икры,
средняя морковь,
головка чеснока,
кусочки курицы (здесь по желанию, кто что любит),
масло для жарки,
соль, перец.
Морковь натереть, луковицу и чеснок мелко нарезать, немного обжарить, добавить кабачковую икру, курицу и тушить под закрытой крышкой до готовности курицы. Добавить соль и перец по вкусу.
