Сколько помню себя в детстве, без этого торта не обходилось ни одно застолье. Простой, незатратный и безумно вкусный. 

Тесто: 

100 граммов сливочного масла или маргарина, 

1 стакан воды (или молока), 

1 стакан муки, 

cоль, 

2 яйца. 

Для крема: 

ванилин, 

150 граммов (или чуть больше) сметаны, 

3\4 стакана сахара.

 

Маргарин растапливаем, добавляем воду (молоко) и доводим до состояния кипения, но не кипятим. 

Как только забулькает смесь, высыпаем в нее муку, смешанную с солью и начинаем перемешивать. Интенсивно перемешиваем минуты две, постоянно приподнимая край посуды, дабы тесто не пригорело. Масса должна стать однородной и эластичной. После этого снимаем тесто с огня и даем остыть.

В массу вбиваем по одному два яйца. Вначале кажется, что получившиеся тестяные хлопья, обмазанные яйцом, нам никогда не соединить, но чем дольше вымешиваем, тем интереснее получается. Как только тесто вберет в себя одно яйцо, выбиваем второе и снова вмешиваем его. В итоге должна получиться густая однородная эластичная смесь. 

 Если честно, терпения смешивать всю эту массу ложкой у меня не хватает. Делаю как с дрожжевым тестом - руками. 

 Далее нам понадобится кондитерский мешок или кондитерский шприц, в который выкладываем тесто. Я беру обычно толстый мешок, отрезаю самый-самый краешек, и выкладываю тесто в него. Выдавливаем тоненькие, не толще карандаша, палочки из теста на противень. 

 Выпекаем минут 15-20 в духовке. 

 Для крема смешиваем ванилин, сметану и сахар. Когда "пальчики" остынут, обмакиваем их в сметану и выкладываем горкой. Даем пропитаться в холодильнике.