Суббота, 18.11.2017, 13:23

Приветствую Вас Гость села | RSS

ГлавнаяРегистрацияВход
В связи с тем, что сайт переехал на новый адрес, возможны ошибки, нерабочие ссылки, картинки...
Заметили ошибку? Пожалуйста, СООБЩИТЕ нам!
Меню сайта

Категории раздела
Осколки истории [1]
Кулинария [0]
Машенькина светелка [0]
Синематографъ [2]

Мини-чат
500

Наш опрос
Какой раздел сайта Вам больше понравился?
Всего ответов: 24


Суп с клецками


А правильно ли говорить "украинский суп с галушками? Ведь если обратиться к истории, то клецки никак не украинское блюдо! В Украине испокон веков были только галушки. Клецки же - родственное блюдо из кухни других народов. Галушки - есть самостоятельное блюдо. Клецки же служили составляющей супов.
И только сейчас, когда все кухни всех народов перепутаны настолько тесно, что невозможно установить, кто и когда первый выдал такой перл "украинский суп с галушками", мы можем слышать о таком блюде.


Понадобится:


2 литра бульона,
3-4 средних картошки,
2 луковицы,
1 морковь,
немного маринованного перца,
масло,
соль, специи,
зелень.



Для клецек:
яйцо,
мука,
соль.



Картошку режем ломтиками, морковь трем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук и морковь. Перец измельчаем и добавляем к обжарке.
В кипящий бульон запускаем картофель, обжарку. Доводим суп до полуготовности.

Клецки:
Смешиваем яйцо, соль и муку.
Кто-то говорит, что тесто для галушек должно быть жидким, как сметана.
История же повествует нам о другом. Клецки, галушки - производное от "gala" - шар. Следовательно, и должны выглядеть как маленькие шарики. Следовательно же, и тесто для клецек должно быть гуще сметанного, иначе шариков мы ну никак не получим.

Формируем шарики и опускаем их в суп за десять минут до готовности.

Перед подачей к столу добавляем зелень.









Тук-тук, пустите!


Новые материалы
Остановить бегущие ссылки вы можете, нажав на кнопочку , запустить дальнейший их бег можно нажатием на .

Волосы из атласных лент

Картофельная запеканка с лососем под сырной корочкой

Апельсиновое печенье

Курица в кабачковой шубке

Как сделать из керосиновой лампы электрическую

Обновляем абажур

Реанимируем старый парик

Реставрация часов с кукушкой

Как сделать трехслойную салфетку для декупажа из простой салфетки

Приспособление для удобной зарядки телефона

Скульптурный текстиль. Урок девятый. Гусли

Скульптурный текстиль. Урок восьмой. Макияж и мелкие доделки

Скульптурный текстиль. Урок седьмой. Лапти, онучи

Скульптурный текстиль. Урок шестой. Шьем портки

Скульптурный текстиль. Урок пятый. Шьем рубашку

Беззубик по МК от Меджик
Котишка-сердечко
Реставрация старого стула
Гроздь смородины из бусинок и ниток
Ода салу


Творчество жителей
 Плов по-фергански
 Жакет, вязаный двойной ракушкой
 Спагетти с мясным соусом
 Открытка к 8 марта
 Елочная игрушка своими руками: цветок из пластиковых ложек


Разное-полезное


    Нравится



Код нашей кнопки (нажмите)
Система Orphus

Ой, потерялося-я!
Вася поисковый кот
Вам любую вещь найдет!

Писарской теремъ

А всего народу: 1
Гостей села: 1
Сельчан: 0





Сегодня сайт посетили:  Гость села,
Хостинг от uCoz
Цитирование материала ПРИВЕТСТВУЕТСЯ, НО со ССЫЛКОЙ на данный сайт. © 2017

Дизайн: Мария