Со времен Владимирского и Суздальского княжеств известна на Руси вишня. В старину с ней связывали множество обрядов и суеверий. На пасху, например, молодые люди шли в лес, срубали самое стройное деревце и несли в деревню. Его устанавливали на площади, украшали цветными лентами, платками, флагами и танцевали вокруг него. Веточки вишни клали у постели новобрачных, веря, что они принесут супругам счастье в семейной жизни, подвешивали в избах и хлевах для защиты от молний и градобоя. 

Знахари считали вишню целебным деревом и варили из коры кашу с сахаром, луком и конопляным семенем, половину которой давали больному, а другую половину бросали в реку, чтобы болезнь уплыла, а здоровье вернулось. 

Целебными свойствами наделяли и золу, остающуюся после сжигания вишни на костре. В ней катались 

нагими, чтобы избавиться от кожных болезней, или смешивали с водой и давали пить детям от грыжи и рахита. Этой же водой омывали вымя коров и коз, чтобы они лучше доились, а молоко было более жирным и вкусным. 

В словаре символов читаем:

Вишня

Как дерево, приносящее цветы раньше, чем листья, вишня символизирует то, что человек рождается в этом мире нагим и нагим же его принимает земля. У китайцев вишня символизирует весеннее цветенье, надежду, юность, мужество, а также женскую красоту и женское начало в природе. В христианстве вишня - райский плод, доброе дело, нежность. Вишня часто изображается с младенцем Христом. У японцев олицетворяет процветание, богатство, а цветок вишни является эмблемой Японии.

В китайской традиции вишня символизирует надежду, юность, а также женскую красоту и вообще женское начало в природе. У многих народов вишня издавна считалась символом плодородия – видимо, еще и потому, что иногда с одного дерева можно собрать до 80 кг плодов! Вишня, полная спелых ягод, – то же, что принято называть "дом – полная чаша": счастливые супруги, благодарные дети. В Британии испокон веков существовало поверье: "Если хочешь узнать, суждено ли вступить в брак и когда это случится, поев вишен, считай косточки, приговаривая: "В этом году, в будущем году, когда-нибудь, никогда". Последняя косточка даст тебе ответ". В Швейцарии считалось, что вишня будет обильно плодоносить, если ее первые плоды съест женщина, которая уже родила первенца. В Арденнах в первое воскресенье Великого Поста дети бегали по саду с горящими факелами и кричали: "Роди яблок, роди груш, роди черных вишен!". Это было своеобразное заклинание плодородия, которое должно было принести обильный урожай.

Интересно, что в христианской традиции также принято считать плод вишни символом жизни и радости. Вишню даже называют райской ягодой, поскольку Христос часто изображается с вишнями в руках – символом радостей блаженных: кротких и мудрых людей. В христианской иконографии вишню иногда изображают вместо яблока как плод с Древа познания добра и зла.

Картину Ботичелли "Мадонна с книгой” также называют "Мадонна, обучающая чтению младенца Христа". Вишни, лежащие рядом с книгой, призваны символизировать обетованный рай, дверь в который открылась для верующих во Христа.

О вишне существует немало легенд. Одна из них гласит, что вишневое дерево поможет найти огромное богатство. 

«Сокровище можно получить лишь тогда, когда из этой косточки вырастет вишневое дерево, из которого будет сделана колыбель. Если же маленькое деревце засохнет, его сломает ураган или рука человека, то сокровище нельзя будет поднять до тех пор, пока птицы не принесут вишневую косточку на верхушку башни и из него не вырастет деревце и не будут выполнены остальные условия». 

На стенах башни руин Рауенэк появился побег вишневого деревца. И еще много воды утечет, пока исполнятся слова рыцаря. Однако на месте, где закопано сокровище, в полночь можно увидеть мерцающие огоньки и дух рыцаря бродит посреди развалин, охая и жалуясь.

А уж сколько прекрасный кушаний и напитков можно сделать из вишни!!!